Для того щоб зварити корисну гарбузову кашу з використанням гречаної крупи, не буде потрібно багато зусиль. Сама гарбуз включає велику кількість важливих і потрібних для організму вітамінів різних груп (В, А чи вітамін Е). Вітаміни цих груп допомагають відрегулювати сон, зробити його здоровим, надають гарний вплив на шкіру, покращують зір. За поліпшення обміну речовин і виведення шкідливих речовин з організму відповідають вітаміни К і Т, які також містяться в овочі. Всесвітньо відома користь вітаміну С, тому не варто докладно на цьому зупинятися, тільки варто згадати, що цього вітаміну овоч містить найбільше.
Гарбузова каша оранжевого кольору привертає всіх, навіть дітей, з їх нелюбов'ю до них. Якщо вашим завданням стоїть різноманітність раціону, то рекомендується додати гречану крупу в процес приготування. Ця крупа є дуже корисною і поживною крупою, за рахунок великого вмісту різних мікроелементів, таких як кальцію, залізо, цинк, мідь, марганець і фосфор. Використання такого поєднання як гречка з гарбузом — дуже виграшно. Вийшло блюдо дуже ситно і корисно. Представляємо вашій увазі рецепт для приготування гречаної каші з додаванням гарбуза.
Інгредієнти
| Ціла гарбуз обсягом приблизно | 1 л |
| Гречана крупа | 300 г. |
| Вершкове масло | 50 г. |
| Сливки (краще 15%) | 200 мл. |
| Вода | 300 мл. |
| Сіль за смаком |
Приготування
1. Висипаємо гречану крупу в середню каструлю (бажано спочатку її перебрати і промити), заливаємо холодною водою в пропорції 1: 3.
2. Ставимо каструлю на великий вогонь, доводимо до кипіння, варимо гречану крупу до стану середньої готовності (щоб містилася невелика кількість води), після цього вимикаємо вогонь, залишаємо осторонь.
3. Свіжий гарбуз очищаємо, нарізаємо невеликими шматочками, висипаємо в сковороду для того, щоб обсмажити в олії.
4. У міру готовності, посипте овоч цукром, обсмажуйте ще пару хвилин.
5. Як тільки вона буде готова, змішайте з гречаною кашею в каструлі, поставте настоюватися під кришкою протягом 20 хвилин до повної готовності.
Все, наша гречана каша з гарбузом готова! Як бачите, рецепт приготування її дуже простий.
Відео рецепт
Альтернативний рецепт
Однак, є ще один варіант — гречана каша в гарбузі. Таке блюдо теж готується дуже просто, але займає набагато більше часу. Основний час приготування займає не метушня з інгредієнтами або їх змішуванням, а сам процес запікання. Регулювати час випічки варто пропорційно обсягу гарбуза. А після завершення запікання варто залишити блюдо стояти в духовці без вогню ще приблизно годину. Тоді гречка стане розсипчастою і дуже апетитною. А сам овоч стане чудовою прикрасою для столу.
Приготування
- Обмити овоч, перевірити його поверхню на предмет відсутності пошкоджень. Верх з маленьким хвостиком зрізаємо — це буде нашою кришкою.
- вискребают все насіння і нутрощі гарбуза.
- Гречану крупу заздалегідь перебираємо, промиваємо холодною водою.
- У гарбуз висипаємо крупу, потім сіль, вершки і воду обов'язково ретельно перемішуємо.
- Використовуємо нашу кришку, щоб закрити гарбуз, попередньо обмотавши саму кришку фольгою (щоб уникнути пригорання). Встановлюємо в форму для духовки.
- Духовку варто розігріти до 200 градусів, наповнений овоч поставити на нижню решітку, залишити запікатися на 2 години (в залежності від обсягу).
- Коли каша гречана буде готова, зняти кришку, додати вершкове масло і залишити в духовці без вогню ще приблизно на 1 годину (кришку повернути на місце).
- Після вилучення з духовки, блюдо можна подавати на стіл, супроводивши м'ясним супроводом або соліннями.
