Дівчата, які мріють скинути кілька зайвих кілограмів за відносно короткий термін, майже завжди стикаються з однією проблемою: в період розвантаження їм доводиться різко змінювати свій повсякденний раціон і відмовлятися від смачної і ситної шукай на користь прісних і одноманітних страв. Саме в цьому випадку, вважають худнуть дами, боротьба з надлишковою вагою буде виграна, і фігура знайде настільки довгоочікувані стрункі обриси. Але ж кожної з нас зрозуміло, що жувати моркву або змушувати себе вранці ковтати вівсянку на воді — це зовсім не те, що з задоволенням з'їсти порцію смаженої картопельки або наваристий борщ …
У більшості випадків різкий контраст між звичайним і дієтичним раціоном призводить жінку до стресу: не всі володіють залізною волею і твердим характером. Часто дівчина розуміє, що не витримає тривалого харчового стриманості, і ця думка на корені перекреслює всі раніше докладені зусилля, а заодно з ними — і майбутні глобальні цілі по схудненню. У підсвідомості зароджується прихована агресія по відношенню до дієти. Їжа стає «обридлої, нудотним, прісної». Хочеться, та, дуже хочеться, щоб ці розвантажувальні дні пройшли якомога швидше, а за ними настав той світлий період, коли на столі знову займуть своє місце бабусині пиріжки, вареники і курочка з хрусткою смаженою скоринкою …
Цей момент дієтологи називають маленькою катастрофою для тих, що худнуть — підсвідомо ми сприймаємо розвантажувальне меню як тимчасове «випробування», і наш організм тонко вловлює цей нюанс. Він починає запасати калорії про запас, в результаті процес схуднення сповільнюється, а іноді і зовсім не приносить бажаних результатів. Після повернення до звичного раціону, такі дівчата і зовсім ризикують набрати ще більше зайвих кілограмів, оскільки організм спробує «відвоювати своє» і створити необхідний резерв на випадок, якщо господиня знову зважиться на екстремальні експерименти з харчуванням.
Так в чому ж секрет правильно підібраного низькокалорійної дієти і як потрібно харчуватися в розвантажувальні дні, щоб досягти бажаних результатів?
Дієтолог Олена Ромашина пропонує відразу кілька рішень для жінок, які хочуть позбутися зайвої ваги і при цьому не позбавляти себе смачної їжі. Однак для цього необхідно дотримуватися кількох правил:
- Правило 1. Харчування має бути дробовим. Одним словом, вам потрібно їсти часто і потроху, не допускаючи зрадницьких голодних бунтів з боку шлунка. Тоді організм не буде відчувати дискомфорт у зв'язку з гострою нестачею їжі. Їжа, споживана невеликими порціями, швидко засвоюється, стінки шлунка не розтягуються, і в той же час ви ситі, бадьорі, веселі, хоча і отримуєте на третину менше калорій, ніж при звичайному режимі харчування.
- правило 2. Зробіть їжу смачною. Сучасні тенденції дієтології скориговані з урахуванням найсвіжіших відкриттів в області здорового харчування. Тому гасло «ні грама жиру, солі» буде актуальний лише для тих дам, які страждають від серйозних проблем зі здоров'ям. Їжа повинна приносити задоволення незалежно від того, чи сидите ви на дієті чи ні. Це важливий психологічний чинник, що забезпечує 50% успішного схуднення.
- Правило 3. Зробіть їжу естетично привабливою. Погодьтеся, каша-розмазня навряд чи порадує вас також сильно, як порція макаронів по-флотськи або гамбургер з сосискою. Хоча багато дієтологів вважають, що негарна на вигляд їжа знижує апетит і тим самим дозволяє вам швидше домогтися гарної фігури. Але наш консультант впевнена: неестетичні перекушування зайвий раз переконають жінку в марності її спроб схуднути, і створять в її підсвідомості негативне ставлення до дієти.
Щоб перетворити процес позбавлення від зайвих кілограмів в задоволення, Олена Костянтинівна пропонує всім дівчатам взяти на озброєння кілька смачних, ситних і корисних перекусів . Вони не такі складні в приготуванні і не зажадають особливих витрат або рідкісних, дорогих інгредієнтів. Все робиться дуже швидко, буквально за лічені хвилини.
Отже, приступимо!
Сир і моркву — класична комбінація корисних продуктів
1.Купіте в магазині упаковку нежирного сирного сиру або зернистого сиру.
2.Приготуйте смачну і пікантну заправку: змішайте 1 ст. ложку оливкової олії з такою ж кількістю яблучного оцту, приправте отриману суміш 2 пучками цукру і неострой спецією для моркви по-корейськи.
3.Морковь натріть на середній терці, змішайте з зернистим сиром, посипте зеленню.
4.Поле заправкою за смаком.
Варіації на тему окрошки
Цей корисний холодний супчик відмінно підійде як для жарких днів, так і для холодного сезону. Ну і до того ж він внесе в ваш дієтичний раціон таке бажане різноманітність. Вхідні в його склад кефір і овочі являють собою ідеальне поєднання білків і мікроелементів, необхідних для ефективного схуднення.
1.Одін невеликий картоплю ретельно промийте, наколи виделкою і запечіть в мікрохвильовці протягом 2-3 хвилин при максимальній температурі.
2. 1 огірок середніх розмірів, 3 редиски поріжте тонкими смужками або кубиками. Те ж саме виконайте і з картоплею.
3.Тщательно перемішайте овочі, залийте їх нежирним кефіром (200-250 мл) і злегка підсолити. Приправте зеленню.
Салат в грецькому стилі
Ще одне блюдо, яке відрізняється ідеальним балансом білків і вітамінів. Воно прекрасно насичує організм і в той же час забезпечує його колосальним зарядом енергії при мінімумі споживаних калорій.
1.Для цього перекусу вам буде потрібно 1 упаковка 2% -ого сирного сиру або зернистого сиру. Ретельно промийте і наріжте половинками помідори черрі.
2.Красний солодкий цибулю наріжте тонкими півкільцями і замаринуйте в заправці з оливкового масла, яблучного оцту і цукру з рецепта 1.
3.Уложіте частина маринованої цибулі в плоску тарілку, покрийте його половиною всієї кількості сирного сиру або зернистого сиру. Зверху недбало порозсипайте кілька половинок помідорів чері.
4.Повторіте почерговість шарів ще раз. Приправте страви зеленню, дайте йому настоятися 15 хвилин, і свіжий, смачний, легкий перекус готовий!
Запечені фрукти — одвічна класика
Що може бути простіше соковитих осінніх яблук або солодких груш, приготованих в духовці? Таке ласощі доставить вам масу задоволень і в той же час забезпечить організму необхідний запас заліза, калію, магнію і фосфору. Побалуйте себе цим нескладним рецептом, на його приготування піде зовсім небагато часу.
1.Промитое яблуко розрізаємо навпіл, очищаємо від серцевини з насінням. Для цієї мети можна використовувати спеціальний круглий ніж, чимось нагадує ложечку. В утворену після зрізу ямочку покладемо половину чайної ложечки меду, сам фрукт посипаємо цукром (не більше половини столової ложки) і корицею до смаку.
2.Яблуко поміщаємо на 2-3 хвилини в мікрохвильову піч або випікаємо в духовці при температурі 170С протягом 20 хвилин. Час випічки може змінюватися в залежності від твердості та соковитості фрукта, потужності духовки.
3.Главним ознакою, що свідчить про готовність яблук, є зморщена, злегка золотава скоринка і пюреподібна м'якоть з карамелізований поверхнею.
Теж саме можна зробити і з грушею, але в цьому випадку ви цілком обійдетеся без меду і цукру. Груша сама по собі досить солодкий продукт і не вимагає додаткових підсолоджувачів.
Салат-коктейль з цукіні і фетаксой — незвичайне поєднання і приємний смак
Чи здогадувались ви, що кабачки можна їсти сирими? Якщо немає, то обов'язково спробуйте наш рецепт і переконайтеся в тому, що молоді цукіні нітрохи не поступаються за смаком звичним для нас огіркам. Вони додадуть родзинку і свіжість будь-якому салату. Ну, а якщо спробувати доповнити блюдо грецької фетаксой, то ваш перекус принесе вам справжню насолоду!
1.промитий і очищений від шкірки цукіні нарізаємо брусочками, помідори -черрі розрізаємо на половинки, а фетаксу ріжемо кубиками.
2.Тщательно промиваємо листя руколи.
3.Все компоненти акуратно змішуємо в глибокій ємності, заправляємо 1 столовою ложкою оливкової олії і сіллю, і смачний корисний салат готовий!
Салат «Вітамінний»
Коли у вас немає часу або можливості використовувати фетаксу або рукколу — сміливо звертайтеся до класичних страв, приготованих з найпростіших і доступних продуктів. Саме до таких страв і відноситься наш наступний салат. Його смак відомий всім з дитинства. Що ж, було б непогано згадати старі добрі традиції і приготувати салат «Вітамінний», внісши в його рецепт більш сучасні доробки.
1.Пекінскую капусту промиваємо, злегка обсушуємо на рушник і ріжемо тонкою соломкою.
2.Огурец, помідори нарізаємо часточками.
3.Зелений цибулю, петрушку і кріп дрібно шаткуємо.
4.Все змішуємо і заправляємо сіллю і 1 столовою ложкою оливкової олії.
Порада: рослинне масло необхідно відміряти за допомогою ложечки. Тоді ви не помилитеся з «дозуванням» і не допустите попадання зайвої кількості жирів в блюдо.
Солодкий ягідний десерт — казкове задоволення без грама зайвого цукру!
Ця страва надихне будь-яку жінку на боротьбу з надмірною вагою, адже воно зовсім не схоже на класичні дієтичні раціони з їх прісним смаком. Обов'язково приготуйте цей десерт влітку, коли є можливість купити свіжу полуницю. Поєднання смаку банана і полуниці — справжній хіт всіх часів, чому б не спробувати його на вашій кухні?
1.Для цього приготуйте 200-т грамову пачку нежирного сиру і одну упаковку питного йогурту. Викладіть продукти в чашу блендера.
2.Туда ж додайте 1-2 ложки меду і нарізані шматочками банани і полуницю.
3.Ізмельчіте продукти в блендері на максимальній швидкості, приготувавши з них смачний і корисний напій з гладкою текстурою.
4.Коктейль охолодіть, а потім розлийте по креманкам, прикрасивши його гілочкою м'яти і свіжими фруктами.
Морква і яблуко — яскрава і корисна комбінація фруктів і овочів
Ще один рецепт з тих що «завжди під рукою», його можна приготувати з простих продуктів за пару хвилин.
1.Очіщенную моркву натираємо на середній тертці.
2. З яблука зрізаємо шкірку і розрізаємо плід навпіл, виймаємо серцевину, нарізаємо дрібними брусочками. Тут же поливаємо лимонним соком, щоб яблуко не потемніло.
3.Смешіваем обидва інгредієнта, додаємо попередньо замочений у воді родзинки.
4.Готуємо заправку з 1 чайної ложки цукру, кориці і знежиреного йогурту.
Останній компонент можна і не додавати: все залежить від ваших смакових уподобань.
Завершує хіт-парад перекусів для тих, що худнуть просте і приємне блюдо на основі сиру і кураги.
1.Предварітельная замочуємо 4-5 штук сушених абрикосів.
2.Грушу очищаємо від шкірки і ріжемо середнім кубиком.
3.В салатниці змішуємо обидва інгредієнта. Для заправки використовуємо 1 упаковку (близько 200-300 грам) нежирного м'якого сиру.
Легкі ситні і смачні перекуски — справжня палочка виручалочка для дівчат, охочих скинути вагу. Ці нескладні, корисні страви заражають енергією на цілий день і допомагають впоратися з нездоланним почуттям голоду. Худніть, не обмежуючи себе ні в чому!
