Результативність багатьох систем харчування, спрямованих на швидкий скидання ваги, доведена. Хоча про побічні ефекти таких «блискавичних» підсумків знають не всі. Набагато безпечніше якщо за справу беруться медики. Дієтологічні графіки, розроблені ними, дійсно підпорядковані цілі за допомогою вміло підібраного раціону зробити пацієнта здоровіше.
Відео-поради дієтолога про правильне харчування
Медична дієта для зниження ваги побудована з урахуванням наступних параметрів:
- вибір максимально корисного набору компонентів;
- облік способу обробки продуктів і приготування страв;
- визначення оптимального часу прийому їжі;
- частота харчування.
Дієтологія для тих, що худнуть
Будь рекомендований лікарями спосіб схуднення можна випробувати як вдома, так і в стінах дієтологічної клініки. Оскільки дієтичні медичні столи прийнято строго нумерувати, подібної дієті для схуднення виділили восьме місце в загальному списку. В цілому медичні дієти, або лікувальні столи розподіляються по 15 позиціях. Є й варіанти програм, розроблені для складних випадків — коли у одного хворого поєднуються два-три захворювання. Підпункти (наприклад, 4а, 4б, 4в) використовуються і по відношенню до різновидів або стадіями хвороби.
У нашому випадку мова піде про дієту №8, покликаної лікувати ожиріння. Мається на увазі переважно та ступінь розвитку хвороби, яка явно відбивається на самопочутті хворого і справді загрожує здоров'ю або вже призвела до серйозних його порушень.
>>>
Головні установки в такій системі харчування:
- позбавлення від надлишків жирового прошарку;
- профілактика регулярного і неконтрольованого відкладення жирової тканини, ускладнилися поруч вже наявних захворювань.
Подібна програма — медична дієта для схуднення — може бути скоригована серією додаткових рекомендацій. Робиться таке з метою поліпшення важливих показників одночасно в декількох напрямках. Комплексний підхід завжди результативніше одностороннього.
Окремо уточнимо: до ожиріння першої-третьої ступенів, що протікає на тлі інших хвороб, зазначений дієтичний план і відповідний медичний стіл цілком можна застосувати. Якщо немає помітних порушень в роботі травної системи. Пацієнтам ж з серйозними захворюваннями шлунково-кишкового тракту ряд положень безумовно протипоказаний. В їх ситуації потрібно діяти набагато обережніше.
Суть методу
долати проблему надлишкової маси дієти ( медичні столи) спрямовані на зниження енергетичної цінності звичного для даної особи раціону. З основної групи «випаде» ряд продуктів з вуглеводами (особливо легкозасвоюваними) і будуть помітно обмежені жири (тваринні та рослинні). Білків тваринного походження в раціоні виявиться менше. Солі — по мінімуму. Велика кількість рідини, не пов'язаної з їжею, також ні до чого.
У добу необхідно:
- білків — між 90 і 110 грамами;
- жирів — приблизно 80 г;
- вуглеводів — НЕ більше 150 г.
Загальна енергоцінність за добу повинна коливатися в межах 1700-1800 Ккал.
« Корисні »продукти і страви
- Хліб житній, житньо-пшеничний (мука — грубого помелу), з висівками (денна норма — від 100 до 150 г).
- Супи овочеві (з незначною добавкою круп), борщ , борщ. Щи і окрошка допустимі.
- Суп з фрикадельками або на слабкому (краще вторинному) м'ясному, рибному бульйоні. Пару раз в тиждень, по 200-300 г за один прийом.
- М'ясо птиці, яловичина, риба — все нежирне (варити, пекти, тушкувати). Холодець, сардельки яловичі зрідка можна.
- Соуси, в складі яких — помідори, гриби, оцет. Основне в приготуванні — обійтися без добавок екстрактивних елементів.
- Морепродукти: мідії, креветки — до 150-180 г в день.
- Кисломолочні продукти (кефір, несолодкий йогурт, кисле молоко). Плюс сир, сир — все максимально знежирене.
- Овочі-фрукти-ягоди — будь-які, але краще кислуватих сортів. Годяться у вигляді мусів, желе, компотів без цукру, хоча перевага залишається за свіжими сирими плодами.
- Кава з молоком, чай чорний і зелений (все не надто солодке — краще із замінниками цукру: сорбітом, ксилітом і їм подібними).
«Шкідлива» їжа
- Хлібобулочні вироби з пшеничного борошна особливо делікатною, вищих сортів. Здоба і листкове теж виключаються.
- Супи з картоплею, великою кількістю крупи, макаронами або локшиною.
- Жирне м'ясо (в тому числі пташине: гусака, качки) і така ж риба (типу сайри, скумбрії, оселедця).
- Практично всі ковбаси, продукти копчення, маринади, консерви м'ясні та рибні.
- Жирні вироби з молока (в тому числі ряжанка), деякі крупи (вівсянка , манна, рис).
- Смажені курячі та перепелині яйця.
- Макаронні вироби і бобові.
- Солодкі плоди фруктово-ягідної лінії.
- Цукор, кондитерські вироби , мед і варення.
- нудотний соки, какао, шоколад, квас, лимонад і солодкий чай.
- Деякі солодкі види фруктово-овочевої групи: кавун, фініки, виноград.
- Жири: м'ясні, кулінарні, горіхові. Сало і комбіжир також у забороні.
- Закуски і соуси, особливо жирні, гострі і приправлені солідною кількістю спецій, прянощів. Майонез теж протипоказаний — будь-яких сортів.
- Газовані та алкогольні напої неприпустимі все.
Про режим і меню
Основна, тобто розроблена досвідченими лікарями лікувальна дієта для схуднення — в будь-який її різновиди (всього їх три) — рекомендує дотримуватися дробовогорежиму харчування. Кількість прийомів їжі за добу — 5-6 разів. Таке повинно спостерігатися, якщо мова про восьмиденною програмі з максимальним зниженням щодобового калорійності з'їдається. Мається на увазі план 8б. Фактично їсти доведеться раз в 2-2.5 години. Як би не було складно «розкласти» розклад на день, вночі є заборонено. Останній прийом їжі краще не практикувати менш ніж за дві години до сну.
Суворе меню вам не знадобиться — просто дотримуйтесь рекомендацій у виборі складових вашого раціону і дотримуйтеся режиму. Клінічно така можливість досягнення хорошого результату себе повністю виправдала.
Замість епілогу
Часто описуються і наполегливо рекомендуються варіанти дієтхарчування, звані «медичними», в яких фігурують інші цифри і терміни. У боротьбі з ожирінням ефект тижневого застосування деяких «крутих програм» обчислюється втратою 6-10 «ненависних» кілограмів. Здавалося б, швидко і результативно. Однак в основі подібних «чудес» схуднення — довга ланцюг днів «голодних», з сидінням на мінеральній воді, на молоці і яблуці, а іноді — на літровій банці салату, розділеного на три прийоми. Показники скидання маси при цьому високі, сумнівів немає. Але їх ціну і наслідки передбачити складно. Будьте розумні і обережні у виборі власного шляху до стрункості — і здоров'я ваше не постраждає.
