Мрія будь-якої свідомої громадянки — є все, і худнути. Когнітивні психологи і автори численних тренінгів на кшталт «усвідомленого харчування» кажуть, що даний процес так і повинен виглядати. Ви не відмовляєте собі в задоволенні харчуватися тим, про що «мріє» організм, кілограми йдуть. Стоп, чому ж, якщо все так просто, нас оточує стільки, м'яко кажучи, не дуже струнких тел? Проблема в тому, що всі ми дуже захоплюємося своїми харчовими уподобаннями. Ось і сідаємо на чергову дієту як «у вир з головою». Власне, дієтологи та інші фахівці все вуха прожужжали про те, що дієта повинна бути максимально наближеною до вашого звичайного раціону. Готова сперечатися, ви вже пробували «є всі і по чуть-чуть» і «не їсти після 6 вечора». Ну, і ви до сих пір читаєте цей пост, отже, затія не увінчалася успіхом. Що ж пропонують західні дієтологи, законодавці, так би мовити, харчової моди?
Читинг-дієта: обмани себе на вихідні
хто автор: Пол Рівас, сертифікований дієтолог з США
для кого дієта: для всіх бажаючих не просто скинути вагу, але утримуватися від переїдання і нездорового харчування в звичайному житті
Як довго: більшу частину життя, в ідеалі
Суть: у будні дні ви харчуєтеся в звичайному «ЗСЖ-стилі» п'єте горезвісні 2 л води, їсте овочі або фрукти з кожним прийомом їжі, і не забуваєте про 4 порціяхбілка і 1 порції ненасичених жирів. Вся ця радість повинна укладатися в «коридор» 1200-1500 ккал. А ще вам належить пити по 1 столовій ложці лляної олії вранці за півгодини до сніданку.
Зразкове меню
Сніданок: 4 яєчних білка з будь-якою зеленню і парою скибочок авокадо, кава або чай
Перекус: натуральний грецький йогурт з 200 г свіжих або заморожених ягід
Обід: салат з будь-яких овочів з курячою грудкою (м'яса не більше 150 г, заправка з оливкової олії навпіл з лимонним соком, пряні трави вітаються)
Перекус: жменю мигдалю
Вечеря: 100 г коричневого рису, 150 г білої риби,будь-які овочі
Вже занудьгували і чекаєте обіцяного «їм усе»? Дочекайтеся вихідних. У суботу та неділю вам можна харчуватися своєї улюбленою їжею. Тобто, поглинати все, що душі завгодно, єдина умова — не пити занадто багато алкоголю, і не вживати більше 300 г їжі за 1 прийом.
Можливі результати: дієта підійде «мученикам ЗОЖа», які розучилися є що -або недієтичних років вісім назад, але до сих пір не скинули вагу. Фактично, система Ріваса — це метаболічні гойдалки. У будні ви дотримуєтеся збалансованої низькокалорійної дієти, у вихідні — харчуєтеся всім, що душі завгодно.
інтуїтивне схуднення або «дієти не працюють»
Хто автор: Роберт Шварц, керівник фітнес-клубом і фізіолог за освітою
Для кого: для тих, хто перепробував всі існуючі в природі дієти, і порядком втомився від примарних результатів, які то з'являються, то зникають
Як довго: все життя. За Шварца, ви навіть не помітите будь-яких незручностей, перейшовши на нову систему харчування
Сенс інтуїтивного схуднення досить простий. Спочатку ви визнаєте, що ваше тіло набагато розумніші, ніж ви про нього думаєте. Ну а той факт, що воно запасає жир замість того, щоб «обростати м'язами» прямий наслідок ігнорування його потреб. Простіше кажучи, якщо ви здорові і вмієте відокремлювати голод від апетиту, або бажання побалувати себе певною їжею, ви зможете схуднути за системою «включи інтуїцію»
Для початку автор книги рекомендує відмовитися від будь-яких обмежень щодо видів продуктів. Хочеться з'їсти саме це? Продукт, в принципі, їстівний і неіспорчен? Значить, сміливо їмо і не розмінюємося на здорові замінники.
За Шварца існує кілька ступенів голоду. Так ось є слід, тільки коли ви відчуваєте справжній фізіологічний голод. Він, як правило, проявляється у формі неприємних сисних відчуттів, бурчання в шлунку, спазмів. Головний біль — не завжди показник голоду. Іноді вона просто знак того, що ви перевтомилися або мозку не вистачає глюкози, тобто ви їсте занадто мало вуглеводів.
Єдина і найскладніша «фішка» системи полягає в тому, що вам слід навчитися припиняти їсти, як тільки почуття голоду пройде. Автор рекомендує традиційне — харчуватися настільки повільно, наскільки ви можете, відкладати столові прилади після того, як шматочок відправлений в рот, жувати по 30-40 разів одну порцію їжі.
З приводу вибору продуктів, їх сполучуваності, а також можливих зривів Шварц вважає, що тіло будь-якої людини — найнадійніший «охоронець» і не буде вимагати солодощі 8 раз не дню. Він пише, що після тижневої атаки на всі заборонені продукти відразу, будь-яка людина переходить до більш здорову їжу — його тіло починає вимагати нормальної, повноцінної їжі саме.
Втім, головна умова ефективності дієти Шварца не завжди дотримується. Далеко не всі люди здорові фізично і духовно і можуть спокійно сприйняти перехід на новий тип харчування. Якщо прагнення до самокритики у людини підвищений, а самооцінка, навпаки, знижена, можливе настання справжнісінькою беди- постійні сумніви щодо того, голод чи це або просто головний біль, втома і не дуже здоровий шлунок, можуть довести до справжнісінького нервового зриву.
Можливі результати — досить непередбачувані. Ви можете як повернутися до нормального харчової поведінки, набути усвідомлене ставлення до харчування, і перестати переїдати, так і зовсім заплутатися в реакціях власного організму, почати переїдати, набрати вагу, засмутитися, розчаруватися і почати все з початку. Єдине, що можна прогнозувати — це досить успішне використання даної системи людиною без розладів харчової поведінки.
Олена Селіванова
